Co se stane s léky, kosmetikou, čisticími prostředky nebo pesticidy poté, co je použijeme a vyhodíme do směsného odpadu? Kam od nás putují a jak můžeme zmírnit jejich vliv na přírodu? Nejen na tato témata se ve svých přednáškách a kurzech pro veřejnost dlouhodobě zaměřuje Zuzana Široká, odborná asistentka Ústavu farmakologie a toxikologie Farmaceutické fakulty MU.
K toxikologii a ekotoxikologii se Zuzana Široká dostala už při studiu farmakologie, kde ji začaly zajímat možné nežádoucí účinky léků či jejich toxické účinky při nesprávném použití a předávkování. „Již dávný lékař Paracelsus zjistil, že jen dávka odlišuje lék od jedu. A to stejné platí i o jiných látkách než jen o léčivech. Vše kolem nás, od soli, přes hnojiva či pesticidy po složky čistících prostředků či potravní doplňky, může být dobrým sluhou, ale ve vyšších koncentracích či při chronické expozici i zlým pánem, a to hlavně sloučeniny, které se kumulují v životním prostředí,“ popisuje Zuzana Široká, která jako toxikoložka dříve působila i na Veterinární univerzitě Brno.
Stopa člověka v přírodě
Používání léků, kosmetiky a čistících prostředků a jejich následný vliv na životní prostředí probírala nejnověji s účastníky svého posledního kurzu Stopa člověka v přírodě. „Tyto sloučeniny mohou mít negativní účinky i ve stopových koncentracích. V čistírnách odpadních vod (ČOV) totiž nedochází k jejich úplnému odbourání, a tak pronikají do životního prostředí. Po vypuštění těchto částečně přečistěných vod z ČOV do povrchové vody řek pak mají účinky na bezobratlé živočichy i raná vývojová stádia ryb či obojživelníků, u nichž za určitých situací mohou vyvolávat oxidační stres, ovlivnit hormonální procesy či vývoj embryí. Obdobně, pokud na půdu aplikujeme hnůj obsahující zbytky veterinárních léčiv či kal z ČOV obsahující koktejl stopových množství léků či složek kosmetických a čistících prostředků, ovlivňujeme půdní organismy, a můžeme v některých případech i poškodit tvorbu humusu či negativně ovlivnit růst zemědělských plodin,“ vysvětluje.
Podobně neviditelnými nepřáteli v půdě, ve vodě či v potravinách jsou pesticidy a těžké kovy, tedy látky, které potřebujeme pro použití v zemědělství či průmyslu. „I tyto látky často vyvolávají oxidační stres či poškozující hormonální rovnováhu. Na rozdíl od léků se ale často v přírodě kumulují, nejde je rozložit (kovy) či jen obtížně rozložit (některé pesticidy), a proto nám některé rizikové sloučeniny dlouhodobě přetrvávají v půdě i vodních sedimentech. Některé z nich pak mohou na prachových částicích vlivem emisí z průmyslu či vlivem eroze půdy putovat i stovky kilometrů od místa, kde byly použity, a kontaminovat tak i vzdálené oblasti naší planety. Následně pak vstupují do potravního řetězce a dostávají se nám do jídla a několik z nich dokonce přestupuje i do spodní vody a jejich rezidua pak nacházíme ve vodě pitné,“ naznačuje.
Kurz pro majitele domácích zvířat
Zuzana Široká často přednáší také v rámci kurzů Univerzity třetího věku (U3V MU) pro různé spolky seniorů nebo v útulcích pro majitele adoptovaných zvířat. Oblíbené jsou i její vzdělávací přednášky týkající se jedovatých pokojových rostlin.
„Na podzim plánuji otevřít nový kurz v rámci celoživotního vzdělávání na MU pro majitele zvířat, kde bych je ráda seznámila s rozdíly ve fyziologii lidí a zvířat, s akutní toxicitou pesticidů, kovů, jedovatých rostlin, ale i například lidských léčiv či nemrznoucích směsí. Ze své praxe vím, jaké všechny látky mohou být v našem okolí či domácnostech nebezpečné pro domácí zvířecí mazlíčky i volně žijící zvířata. Otravy živočichů jsou poměrně časté, často se jedná i o život ohrožující situace, které je nutno řešit návštěvou veterináře a nákladnou léčbou. Kurz bude proto cílit na vzdělávání majitelů a prevenci otrav, aby věděli, jaká nebezpečí ze strany syntetických i přírodních látek jejich zvířatům hrozí,“ přibližuje Zuzana Široká, která se na podzim za farmaceutickou fakultu zúčastní i festivalu Vzdělávání bez hranic na Komenského náměstí 2. V krátkém bloku představí průřez svými kurzy pro veřejnost, které se týkají humánní a veterinární toxikologie, ekotoxikologie i toxikologie potravin a potravních doplňků.
