Univerzita otevřela akademickou restauraci

Novou Akademickou restauraci otevřela Masarykova univerzita přímo v obchodním centru Campus Square nedaleko Univerzitního kampusu v Bohunicích. Samoobslužná restaurace je v provozu od konce září a slouží studentům a akademikům Masarykovy univerzity, ale také široké veřejnosti sedm dní v týdnu. Pro studenty a zaměstnance MU platí stejné podmínky jako v dalších stravovacích zařízeních univerzity.

Vedle tradičních českých jídel, steaků, pizzy či obědových salátů nabízí restaurace i vegetariánské speciality a pokrmy bez lepku. Otevřeno je sedm dní v týdnu od 10 do 20 hodin, o víkendu do 18 hodin. V restauraci počítají s tím, že vydají denně zhruba dva tisíce porcí.
Zařízení, jehož název – Academic Restaurant – byl vybrán v celouniverzitní soutěži, má kapacitu sto dvacet míst. Stálo čtyřicet milionů korun a vzniklo ve spolupráci s americkým pronajímatelem Campus Square, společností AIG/Lincoln, který provedl stavební úpravy.

Masarykova univerzita pak při budování restaurace investovala do moderních gastrotechnologií, vybavení interiéru, nákupu inventáře a informačních technologií. Svůj podíl hradila plně z vlastních prostředků vytvořených z komerčních aktivit. Provozovatelem je Správa kolejí a menz Masarykovy univerzity.